BRMP JATIM DUKUNG PENGEMBANGAN OLAHAN PANGAN LOKAL DI PASURUAN

Pasuruan, 23 April 2026 — Dalam upaya mendorong pengembangan usaha pangan berbasis potensi daerah, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kabupaten Pasuruan menyelenggarakan kegiatan Pengembangan Usaha Pengolahan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal Tahun 2026. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha serta masyarakat dalam mengolah pangan lokal menjadi produk bernilai komersial dan berdaya saing.

Pangan lokal seperti jagung dan singkong memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan yang bernilai ekonomis sekaligus mendukung ketahanan pangan daerah. Namun, pemanfaatannya masih perlu dioptimalkan melalui inovasi pengolahan dan peningkatan kapasitas sumber daya manusia.

Pelatihan dilaksanakan di Balai Desa Kronto, Kecamatan Lumbang, dengan diikuti sekitar 40 peserta. Kegiatan dibuka oleh Kepala Desa Kronto dan dilanjutkan sambutan dari Kepala Bidang Konsumsi Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kabupaten Pasuruan.

BRMP Jawa Timur turut berperan melalui Tim Laboratorium Pascapanen yang menghadirkan Ericha Nurvia Alami, S.TP., M.T.P. dan Lailatul Isnaini, S.TP., M.T.P. sebagai narasumber. Materi yang disampaikan meliputi pengolahan pangan lokal berbahan jagung dan singkong yang bernilai komersial, serta praktik langsung pengolahan produk.

Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan mampu mengaplikasikan ilmu yang diperoleh untuk mengembangkan usaha di wilayah masing-masing. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendorong tumbuhnya UMKM berbasis pangan lokal, meningkatkan nilai tambah produk, serta memperkuat ketahanan pangan dan perekonomian masyarakat.

Pengembangan pangan lokal yang bernilai komersial didukung oleh ketersediaan bahan baku yang melimpah, kemudahan pengolahan, potensi pengembangan produk, daya tarik pasar, serta ketahanan simpan dan kemudahan pengemasan.